暑っ、夏っ、BBQ！にはこんなワイン！

Sommeliere45こと、シバコです。

今週のフランスは、まさに夏！！って感じで、いい天気。

さっきケータイ見たら、今週末36度予想になってました。。。暑っ！

フランス、30度までは快適な気がするけど、

30度を超えると、ちょっと外には出られません。。

太陽が痛すぎます。。。笑

でも、この時期は、庭でBBQが出来るから好き！

ただし、こちらのBBQ、日本とはちょっと違い、、

野菜なんて焼きません。。。笑

(写真は無理やり横でズッキーニを焼いてみた。。笑)

日本だと、かぼちゃとか、なすとか、もやしとか、ピーマンとかを

お肉の横で焼くと思いますが、、そんなのなし！笑

こちらはお肉の塊をどかっ！っと焼いたり、

ソーセージ類を焼いたり、

ブロシェットと呼ばれる串に刺して売ってるお肉を焼くのみ！

えーー野菜は？？っていうと、あー出た、日本人！って。笑

肉ばかりじゃなく、野菜も食べよう！っていうのは、

こちらでは、結構ブーイング。。私の周りだけなのか？？

それにも負けず、私は野菜を何かしら出し続けますが・・

で、本題のワイン。

こちらは、瓶詰ではなく、箱入りされてるロゼワインを

一緒に出される機会が多いかなと。

BBQ＝ロゼワインっていう考えみたいで、

どこのワインっていうこだわりがほとんどない。

だから、箱入りされてる安いワイン。。みたいな。

でも、実はこだわってみるとおもしろいうと思うのです。

BBQ＝お肉なので、どちらかというと、赤かロゼワイン。

がっつりお肉を食べるぞーー！っていうなら、

Bourgueil(ブルグイユ)とか、Saint Joseph(サン・ジョセフ)、

Minervois(ミネルヴォワ)、Madiran(マディラン)の赤ワイン。

豚肉・鶏肉メインのBBQなら、

Côtes du Rhône(コート・デュ・ローヌ)、Bordeaux(ボルドー)、

Vacqueyras(ヴァキラス)、Saint Chinian(サン・シニアン)の赤ワイン、

Bandol(バンドル)、Chinon(シノン)のロゼワイン。

よく赤ワインは常温でって言われるけど、

常温も真夏の部屋の常温と、冬の部屋の常温では、違うでしょ？

なので、BBQ=屋外だと思うので、赤ワインを選んだ場合は、

気持ち冷やすくらいのほうが、飲みやすいかと思います。

気持ち冷やしたところで、屋外に出したらすぐにワインの温度もあがってくるので、

BBQで楽しむ場合には問題ないかと！

ロゼワインは、白ワインのように、キリっと冷やして楽しんで！

美味しく、楽しく、みんなでワイワイ！

これが、ワインを楽しむ基本デス！！